小米是谷物(wù)的(de)一種，谷物(wù)則是我國傳統的(de)食物(wù)，日常食用(yòng)小米，有的(de)人(rén)是用(yòng)來(lái)蒸米飯，而有的(de)人(rén)是用(yòng)來(lái)熬粥。而在這(zhè)個(gè)寒冷(lěng)的(de)冬天，人(rén)們更常見的(de)做(zuò)法還(hái)是拿小米熬粥食用(yòng)。

冬天吃(chī)小米粥有哪些好處呢(ne)？首先小米的(de)營養價值非常豐富，含有蛋白質、可(kě)溶性的(de)膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素E、維生素B族、煙(yān)酸、鈣、鋅、錳、鐵等多(duō)種成分(fēn)。

其中的(de)可(kě)溶膳食纖維，能夠被腸胃消化(huà)吸收，又因爲小米有著(zhe)好消化(huà)的(de)特點，還(hái)具有健脾養胃的(de)好處，适合腸胃疾病的(de)人(rén)群食用(yòng)使用(yòng)。另外，在相關的(de)調查上發現，食用(yòng)谷物(wù)的(de)人(rén)群跟不食用(yòng)谷物(wù)的(de)人(rén)群相比，患上心血管疾病的(de)概率要低。 

最重要的(de)是，在冬天食用(yòng)小米粥，還(hái)是一個(gè)爲身體保暖的(de)好辦法。在這(zhè)裏有的(de)人(rén)問，熬小米粥時(shí)，怎樣做(zuò)才能讓米油更多(duō)更粘稠呢(ne)？大(dà)家可(kě)以記住以下(xià)這(zhè)2個(gè)步驟，幫你實現目的(de)。 

煮小米粥時(shí)，要記住的(de)第1個(gè)步驟，讓粥好喝還(hái)營養：用(yòng)熱(rè)水(shuǐ)煮小米粥，在生活中，很多(duō)人(rén)糾結應該是用(yòng)熱(rè)水(shuǐ)煮粥還(hái)是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)煮粥。對(duì)于現代科技比較發達的(de)今天，熱(rè)水(shuǐ)跟冷(lěng)水(shuǐ)煮的(de)時(shí)間不會相差太多(duō)。

但對(duì)于煮小粥，如果是用(yòng)熱(rè)水(shuǐ)下(xià)鍋，可(kě)以避免小米粘鍋的(de)現象。在小米粥蒸煮2-3分(fēn)鐘(zhōng)的(de)時(shí)候，可(kě)以攪拌一下(xià)粥，避免粘鍋，從而達到米油多(duō)還(hái)粘稠的(de)目的(de)。

煮小米粥時(shí)，要記住的(de)第2個(gè)步驟，讓粥好喝還(hái)營養：可(kě)以在煮小米粥的(de)時(shí)候放些糯米，糯米同樣是很好的(de)養胃食材，又因爲它屬于支鏈的(de)澱粉，跟小米粥一起熬煮，可(kě)以讓粥食用(yòng)起來(lái)更粘稠，口感更好。