今年的(de)冬天天氣持續寒冷(lěng)，早上出門前來(lái)喝一碗黃(huáng)金小米粥，既能補充營養又可(kě)帶給我們溫暖。

小米，原名粟。對(duì)于小米大(dà)家比較熟知的(de)是它養胃的(de)作用(yòng)，隻因它的(de)膳食纖維含量是大(dà)米的(de)4倍，豐富的(de)膳食纖維能促進人(rén)體消化(huà)，但其實，小米的(de)好處不止這(zhè)一點。

1、鎮靜安眠

小米粥含有色氨酸，具有調節睡(shuì)眠的(de)作用(yòng)，而小米所含色氨酸含量爲谷類之首，用(yòng)小米煮粥，易使人(rén)安然入睡(shuì)。

2、補脾胃

李時(shí)珍《本草(cǎo)綱目》中有過記載，認爲小米“治反胃熱(rè)痢，補虛損，開腸胃”。

3、腹瀉、消化(huà)不良

小米富含維生素B1、B12，能對(duì)抗腹瀉、嘔吐以及消化(huà)不良的(de)患者，而且對(duì)糖尿病患者也(yě)有一定的(de)幫助。

4、其他(tā)功效

小米還(hái)是滋補的(de)佳品，對(duì)體弱多(duō)病的(de)老人(rén)來(lái)說很有幫助，而且常吃(chī)可(kě)以充津液，壯筋骨，長(cháng)肌肉，小米粥可(kě)以提升人(rén)體的(de)代謝機能，所以小米是一款養生滋補的(de)佳品。

冬季是溫補的(de)季節，因此建議(yì)在冬季可(kě)以多(duō)吃(chī)小米粥，下(xià)面爲大(dà)家介紹幾款營養又好吃(chī)的(de)黃(huáng)金小米粥。

紅棗黃(huáng)金小米粥

1. 紅棗清洗幹淨，去核，切成碎末。

2. 小米入清水(shuǐ)中清洗幹淨。

3. 小米加水(shuǐ)煮開，加入紅棗末熬煮成粥，關火即可(kě)。

蝦仁黃(huáng)金小米粥

1.小米淘淨，蝦仁剝皮。

2.鍋中加水(shuǐ)加入小米，大(dà)火滾開，轉小火，慢(màn)慢(màn)煨。

3.在粥快(kuài)變粘稠時(shí)放蝦仁，一點點鹽，煮到很濃稠時(shí)關火，盛出來(lái)撒點蔥花。

南(nán)瓜黃(huáng)金小米粥

1.小米淘洗幹淨，放入陶瓷煲。

2.加入适量水(shuǐ)，按照(zhào)平常煮粥的(de)濃稠加就可(kě)以了(le)，中火燒開。

3.南(nán)瓜去皮切小塊，放入陶瓷煲内同煮，中火燒開。

4.改文火，慢(màn)慢(màn)熬至喜好的(de)程度，南(nán)瓜軟爛，用(yòng)勺子背面把南(nán)瓜塊壓成泥拌勻即可(kě)。