人(rén)人(rén)都說黃(huáng)金小米最養人(rén)，這(zhè)句話(huà)一點都不假，尤其進入冬季之後，天氣轉涼，腸胃尤爲脆弱，這(zhè)時(shí)候如果來(lái)上一碗黃(huáng)金小米粥，不僅可(kě)以驅寒，養護腸胃，長(cháng)期下(xià)來(lái)，連人(rén)都可(kě)以被滋養的(de)水(shuǐ)水(shuǐ)潤潤。 

黃(huáng)金小米又被稱爲粟，北(běi)方人(rén)大(dà)多(duō)稱之爲谷子，去殼後叫黃(huáng)金小米，出米率高(gāo)，密織好。冬日裏要是煮上一碗香噴噴的(de)黃(huáng)金小米粥，濃厚而又柔軟，溫暖的(de)不僅是胃，整個(gè)人(rén)都跟著(zhe)溫暖了(le)起來(lái)。 

小米不僅可(kě)以煮小米粥，還(hái)可(kě)與紅糖、紅棗、雞蛋、黃(huáng)豆、黑(hēi)豆、燕麥、桂圓搭配喲～

黃(huáng)金小米紅棗粥 

1. 紅棗清洗幹淨，去核，切成碎末。

2. 小米入清水(shuǐ)中清洗幹淨。

3. 小米加水(shuǐ)煮開，加入紅棗末熬煮成粥，關火即可(kě)。

黃(huáng)金小米蒸排骨

1. 豬肋排斬件，用(yòng)叉燒醬和(hé)蚝油拌勻。

2. 小米洗淨，投入豬肋排裏，拌勻。

3. 把豬肋排和(hé)小米腌制4小時(shí)以上。

4. 小米排骨上蒸鍋，大(dà)火燒開後，轉中小火蒸20分(fēn)鐘(zhōng)左右。

海參黃(huáng)金小米粥

1. 取兩隻泡發的(de)海參，将裏面沖洗幹淨。

2. 将黃(huáng)金小米放鍋裏燒開。

3. 将海參與姜先放入，粥熬至熟，再放入蔥、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻。

桂圓黃(huáng)金小米粥

1. 小米用(yòng)水(shuǐ)沖洗，紅棗去核撕小塊，桂圓幹和(hé)枸杞用(yòng)水(shuǐ)沖洗。

2. 将所有材料放入鍋中，倒入約材料三至四倍的(de)水(shuǐ)，大(dà)火燒開。

3. 撇去上面的(de)浮沫，轉小火煮20分(fēn)鐘(zhōng)，至小米熟爛關火，再焖10分(fēn)鐘(zhōng)。

南(nán)瓜黃(huáng)金小米粥

1. 南(nán)瓜去瓤，切小塊，鍋内燒開水(shuǐ)後放入南(nán)瓜塊，水(shuǐ)的(de)量沒過南(nán)瓜塊。

2. 小米淘洗幹淨，看南(nán)瓜開鍋了(le)，放入鍋内同煮。

3. 煮15-20分(fēn)鐘(zhōng)左右，看小米粥有一點粘稠即可(kě)。

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入冬啦，來(lái)一碗小米粥暖暖胃暖暖心吧～