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愛(ài)上黃(huáng)小米,擁有好氣色!冀豐黃(huáng)金小米的(de)六大(dà)功效!

發布時(shí)間:2019-10-29 09:29:50

天氣入秋後,晝夜溫差大(dà),

胃腸道對(duì)寒冷(lěng)刺激更加敏感,

有時(shí)候不小心吃(chī)的(de)涼了(le),就容易拉肚子,

或是大(dà)魚大(dà)肉的(de)吃(chī)膩了(le),腸胃更是不舒服, 

來(lái)碗熱(rè)乎乎的(de)冀豐黃(huáng)金小米粥吧!


小米雖小   營養卻大(dà)

五谷之首的(de)黃(huáng)小米,來(lái)看下(xià)它的(de)營養價值吧!

1、蛋白質含量約爲9.0g/100g,品質優于其他(tā)谷物(wù),除賴氨酸外其他(tā)必需氨基酸含量高(gāo);

2、脂肪含量平均爲3.1g/100g,多(duō)爲不飽和(hé)脂肪酸,如亞油酸、油酸、亞麻酸等;

3、B族維生素含量豐富,其中維生素B1含量較爲突出,爲0.33mg/100g;含有一般糧食中沒有的(de)胡蘿蔔素,每100g含量達100ug;維生素E含量相對(duì)較高(gāo),爲3.63mg/100g;

4、含有豐富的(de)礦物(wù)質,如硒、鈣、銅、鐵、鋅、碘、鎂等;

5、膳食纖維、酚類化(huà)合物(wù)含量也(yě)較高(gāo)。


黃(huáng)小米的(de)6大(dà)功效

1、促進睡(shuì)眠

小米的(de)色氨酸含量遠(yuǎn)高(gāo)于其他(tā)谷物(wù),能達到202毫克/百克,可(kě)以促使人(rén)體産生更多(duō)的(de)5-羟色胺。這(zhè)種物(wù)質不僅能令人(rén)感覺心情愉悅,還(hái)能促進睡(shuì)眠,增強記憶力。

2、預防消化(huà)不良

消化(huà)不良的(de)人(rén)常有食欲不振、營養不足、積食、反胃、腹瀉等症狀,而小米富含澱粉酶、維生素等物(wù)質,能滋補脾胃、增強食欲、促進消化(huà)。

3、消炎除臭

小米的(de)維生素B1含量高(gāo)于大(dà)部分(fēn)糧食,每百克含有0.66毫克,還(hái)富含維生素B2。小米可(kě)以解除口臭,減少口中的(de)細菌滋生,還(hái)能治腳氣病,神經炎和(hé)癞皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多(duō)等症狀。

4、輔助補血

補血先要補鐵,鐵是促進人(rén)體造血的(de)重要元素。小米所含鐵元素爲4.7毫克/百克,能幫助改善貧血體質。

5、祛斑養顔

小米富含維生素E,是清除自由基的(de)天然抗氧化(huà)劑,具有減輕皺紋、色斑和(hé)色素沉著(zhe)的(de)作用(yòng)。小米還(hái)富含油脂和(hé)類雌激素物(wù)質,能幫助女(nǚ)性調節内分(fēn)泌,滋潤皮膚。

6、補充營養

小米的(de)蛋白質含量一般介于5%~20%之間,以谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等爲主,包括人(rén)體必需的(de)各類氨基酸。所以小米同樣适合病人(rén)、老人(rén)、孕婦和(hé)兒(ér)童使用(yòng),一方面能加速康複,另一方面也(yě)有益五髒健康,充津液,壯筋骨,長(cháng)肌肉,熬小米粥甚過和(hé)人(rén)參雞湯,是最好的(de)滋補佳品。

黃(huáng)小米粥

黃(huáng)小米熬粥可(kě)以單獨熬煮,也(yě)可(kě)以添加枸杞、大(dà)棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等熬成風味各異的(de)營養品。熬煮一鍋好的(de)小米粥,都有什(shén)麽技巧呢(ne)?

1、煮粥時(shí),鍋中要放足量水(shuǐ),盡量不要中途加水(shuǐ)。

2、先把水(shuǐ)燒開,然後放入洗淨後的(de)黃(huáng)小米,煮沸。

3、剛下(xià)米時(shí),要随時(shí)攪一下(xià)鍋,防止糊底,否則煮好的(de)粥不是有糊味兒(ér)就是有點兒(ér)苦味兒(ér),都不好吃(chī)。然後,轉成小火,用(yòng)文火熬,文火熬時(shí),盡量少揭鍋蓋。

4、熬的(de)時(shí)間一定要夠,至少也(yě)要半個(gè)小時(shí)以上,當所有的(de)小米都爆開,湯變粘稠,即可(kě)關火。