小米是我們日常生活中最爲常見的(de)一種食材，它也(yě)是我們常吃(chī)的(de)五谷雜(zá)糧，在五谷雜(zá)糧中小米的(de)營養成分(fēn)是非常高(gāo)的(de)，因爲小米含有大(dà)量的(de)膳食纖維和(hé)粗纖維，可(kě)以有效的(de)保護我們的(de)肝髒，維護我們的(de)腸道健康。在各類粥裏我最喜歡喝的(de)就是小米粥了(le)，記得(de)小時(shí)候，外婆每天早上都會給我煮一碗小米粥，特别的(de)香甜。

小米粥補氣養血、調理(lǐ)脾胃，對(duì)于體質虛弱的(de)老人(rén)會有所幫助，對(duì)于産後的(de)媽媽來(lái)說，更要多(duō)喝一些小米粥，小米粥口味清香、口感香甜，是産後媽媽最需要的(de)食物(wù)，經常食用(yòng)小米粥，不僅有助于下(xià)奶，還(hái)可(kě)以讓寶寶吸收更多(duō)的(de)營養，身體發育變得(de)更健康。

小米粥的(de)做(zuò)法其實是非常簡單的(de)，但是往往越簡單的(de)食物(wù)做(zuò)起越是需要一定的(de)方法，我外婆解鎖了(le)新式小米粥的(de)做(zuò)法，她做(zuò)出來(lái)的(de)小米粥口感軟糯香甜、顔色金黃(huáng)、米粒粘稠，一起來(lái)看看她是怎麽做(zuò)的(de)吧！

通(tōng)常90%的(de)人(rén)在做(zuò)小米粥的(de)時(shí)候，都是直接把小米粥放在冷(lěng)水(shuǐ)裏面開火煮開，我外婆在做(zuò)小米粥的(de)時(shí)候，是把小米提前在水(shuǐ)中浸泡十分(fēn)鐘(zhōng)，同時(shí)鍋裏添入适量的(de)清水(shuǐ)大(dà)火煮開，十分(fēn)鐘(zhōng)後，把泡好的(de)小米放入煮開的(de)水(shuǐ)裏，這(zhè)樣不僅節省時(shí)間，而且小米的(de)口感也(yě)會變得(de)軟糯香甜，還(hái)有一個(gè)非常關鍵的(de)步驟，就是在裏面加入一些适量的(de)食用(yòng)小蘇打，這(zhè)樣小米粥的(de)口感也(yě)會變得(de)粘稠，顔色也(yě)會變得(de)更鮮亮。你們在家是這(zhè)樣做(zuò)小米粥的(de)嗎？下(xià)次可(kě)以試著(zhe)用(yòng)這(zhè)樣的(de)方法，不僅節省時(shí)間，而且口感也(yě)會更加的(de)好喝。

今天給大(dà)家介紹兩款黃(huáng)金小米粥，讓營養翻倍！

海參黃(huáng)金小米粥的(de)做(zuò)法

主料：

小米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g

做(zuò)法：

1. 活海參焯水(shuǐ)後開腸去雜(zá)沖淨，上鍋蒸40分(fēn)鐘(zhōng)至軟爛，切條待用(yòng)。

2. 小米洗淨，用(yòng)雞湯煲成粥。

3. 将小米粥與海參倒入炖盅，放鹽再炖15分(fēn)鐘(zhōng)即成。 

黃(huáng)金小米南(nán)瓜粥的(de)做(zuò)法

主料：

小米100克、南(nán)瓜300克

做(zuò)法：

1、南(nán)瓜去皮切塊，小米洗淨後用(yòng)清水(shuǐ)浸泡20分(fēn)鐘(zhōng)。

2、準備半瓶開水(shuǐ)，倒入電飯鍋中，下(xià)小米煮30分(fēn)鐘(zhōng)；煮小米時(shí)，用(yòng)攪拌機将南(nán)瓜打成泥。

3、30分(fēn)鐘(zhōng)後，加入南(nán)瓜同煮，繼續煮15分(fēn)鐘(zhōng)左右即可(kě)，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。